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血糖高不能吃什么蔬菜？

2020-10-30 22:04发布

站内问答 / 内科
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我公公前段时间查出了有糖尿病，也许从现在开始一辈子都要吃药了，公公的工作也比较辛苦，我想在饮食方面也帮公公注意点， 血糖高不能吃什么蔬菜？

我公公前段时间查出了有糖尿病，也许从现在开始一辈子都要吃药了，公公的工作也比较辛苦，我想在饮食方面也帮公公注意点， 血糖高不能吃什么蔬菜？
2条回答
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2020-10-30 22:34
血糖高的患者，可以适当的多吃一些绿色的蔬菜，比如芹菜、白菜、油菜（上海青）等等。凡是绿叶子的蔬菜一般含有的热量比较少，糖分也是相当低的。所以这类的蔬菜对于糖尿病的患者血糖的影响是非常小的，但是有的情况下，即使是绿色的蔬菜也要讲究烹调方式。不合适青菜的烹调方式，同样会导致高血糖患者血糖的波动明显，比如油炸、油煎、干锅青菜等，这种烹调方式都不适合糖尿病的患者。因为这些烹调方式中，会在青菜里面格外加入油脂，过多的油脂同样会导致血糖明显升高，油脂热量含量是非常高的。

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