牛皮主要作用利水消肿；解毒；治疗水肿；腹水；尿少；痈疽疮毒。女性适当的补充一些牛皮，那么对于体内解毒等都还是有比较好的效果的。牛皮具有很高的营养价值，主要是一种胶原蛋白，这种高分子胶原蛋白经过加工处理以后，很容易被人体吸收；其次，牛皮胶对改善人体营养性贫血有一定功效，对贫血试食者体质有改善作用。

女人吃牛肉有好处的，牛肉是高蛋白，低胆固醇，低脂肪食品，能为人体补充充足的蛋白质，并有减肥的功效。牛肉中的锌是一种能有助于蛋白质的合成，促进肌肉生长的氧化剂，有预防癌症和延缓衰老的作用。但是一次性不能吃太多牛肉，吃太多牛肉，容易加重肾脏的负担，从而诱发肾炎。另外，牛肉不可以与寒性食物一起吃，二者同食会破坏牛肉的营养成分。