发芽的土豆是不能吃的。因为土豆发芽或部分变黑绿色时，其中的龙葵碱大量增加，加热又未能除去或破坏龙葵碱，食后容易发生中毒。在怀孕期间，要多吃水果和绿色蔬菜。饮食上避免吃凉的辛辣有刺激的食物，定期做孕检，时刻关注宝宝的发育状况。