催吐：这是一个非常简单但很有效的方法。方法是用干净的手指放到喉咙深处轻轻划动，也可用筷子、汤匙，同时可以喝些盐水，有补充水分和洗胃的作用，特别是在野外误吃了有毒食物，要第一时间催吐，要注意的是，催吐要在吃完食物两个小时内效果才明显。

根据你的描述情况，今天到菜场买了一些豆子炒了吃，以前没有炒过，所以不是很熟悉，孩子比较喜欢吃，就吃了很多的，最后就上吐下泄的，如果其他人同时出现呕吐腹泻，考虑食物中毒，如果共同进食的其他人没有症状，考虑饮食不节伤食引起的消化不良。建议小儿内科血常规检查，结合临床检查，明确诊断，在做治疗。