从本质上来说，他们的营养价值没有大的区别，但各具特点。奶粉最高，牛奶次之。好的奶粉经过深加工补充添加了许多牛奶本身不含有的有益成分。如果不大量添加糖分的话，奶粉的营养价值并不比液态奶低。在干燥状态下，奶粉中的营养素能够长久保存，保质期比盒装液态奶更长。