空腹C肽的正常值在0.8-4.2ng/ml，C肽是由胰岛β细胞分泌，可以反映胰岛β细胞的分泌功能，在口服葡萄糖后，正常情况下一个小时后，C肽的值会上升至基础水平的三倍，可以用于鉴定1型和2型糖尿病。1型糖尿病C水平极低(<0.2纳摩/升)，胰岛功能减退者餐后C肽升主的幅度常低于3倍。对于接受胰岛素治疗的患者，用测定血中胰岛素水平不能评价自身胰岛功能时，可以测定C肽水平来评价自身胰岛B细胞功能。