导致血管变硬的原因一般是：吸烟，饮酒、高血压、生活不规律、肥胖、高盐饮食、胆固醇高等。使血管恢复正常就得在日常的食物中下手：1、豆浆，豆浆中的植物蛋白、大豆异黄酮等营养物质含量多，有益血管健康。2、黑木耳，黑木耳可以调节血脂、降低血粘度。3、鱼，鱼肉中脂肪少、含有丰富的不饱和脂肪酸，可以延缓动脉硬化，保持血管弹性。4、五谷杂粮，五谷杂粮中含有多种维生素和抗氧化物质，可以控制血糖和胆固醇水平。