慢性肾衰应该给予优质低蛋白、低磷、高钙、高维生素、高热量饮食，适当限制钠、钾。对于已透析患者，可适当开放饮食。1.蛋白质：应根据患者的肾小球滤过率来调整蛋白质的摄入量。当肾小球滤过率(50mL／min时，就应开始限制蛋白质的摄入。要求饮食中60％以上的蛋白质来源于富含必需氨基酸的高生物价蛋白，如鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉等。2.热量的供给：每日供应热量125．5kJ／kg，主要由碳水化合物和脂肪供给。若低蛋白摄入使患者产生饥饿感，可食芋头、马铃薯、苹果、马蹄粉等补充糖类。3.低磷、高钙饮食：每日摄入磷量＜800mg。血钙过低可补充含钙饮食，遵医嘱使用活性维生素D及钙剂。4.低蛋白饮食时，钙、铁及维生素B12往往随之缺乏，应注意补充。此外，还应注意供给富含维生素C、B族维生素和叶酸的食物。有高钾血症时，避免摄取含钾量高的食物，如白菜、萝卜、梨、桃、葡萄、西瓜、肉类及坚果类等。合适的饮食治疗方案，是治疗慢肾衰的重要措旌，因为饮食控制可以缓解肾衰症状，延缓肾单位的破坏速度。