肺癌的人吃什么蔬菜首先要看个人口味，只要不是辛辣刺激性的菜品，一般的蔬菜水果都还是可以食用的，可以多给患者吃菠菜、芹菜等深绿色的蔬菜，含有丰富的抗氧化剂，有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。