鸡蛋以及蛋制品可以导致各个岁数段患者的过敏，以婴幼儿的过敏率最高，蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要变应原成份，蛋黄则很少诱发过敏。豆类各种豆子各种豆子如黄豆、绿豆、红豆和黑豆等均可诱发呼吸道过敏症状。

过敏性哮喘是由多种细胞特别是肥大细胞、嗜酸性粒细胞和T淋巴细胞参与的慢性气道炎症，在易感者中此种炎症可引起反复发作的喘息、气促、胸闷和（或）咳嗽等症状。食物中奶和奶制品，鱼，虾以及牛羊肉，鸡蛋等富含蛋白质的食物都有可能会诱发哮喘，另外，一些坚果，蔬菜，米面等也有可能引发哮喘，每个人的过敏原是不一样的。建议及早带孩子查清过敏原，避免接触过敏原。