一般甘油三酯又称三酰甘油、中性脂肪，构成脂肪组织，参与总胆固醇、胆固醇酯合成及血栓形成。与高脂肪饮食、运动不足、肥胖等有关。一般患者不用吃药，可先进行适当地运动及合理地安排生活和工作，消耗脂肪，减轻体重。膳食宜清淡、低脂肪，烹调用植物油。少吃动物脂肪、内脏、甜食、油炸食品及含热量较高的食品。