血管硬化单纯靠食物来治疗是行不通的。血管硬化患者经常会寻求秘方或服用保健品以软化血管，部分高血压、高血糖以及高血脂患者不针对疾病进行治疗，仅服用软化血管的药物，这种做法是不科学的。患者需要将血压、血糖以及血脂控制好，肥胖患者进行适当运动，减轻体重，对于软化血管具有较大作用，在控制好基础病的前提下，还需要坚持科学的饮食习惯，增加体育运动，规律作息，保持心绪平和对患者的治疗效果较好。动脉硬化的成因主要是动脉粥样斑块的形成。食物上应该少吃油腻的食物，动物脂肪含的比较多的，如牛羊肉、猪肉等。这些肉可以食用，但应该控制一下量，可能一个礼拜2-3次，这是应该注意的。其食物包括鱼肉，虾类，动物脂肪含量比较少提倡吃，对血管来说不会有太多的负担。有些患者可能觉得怕血脂高就不吃鸡蛋，其实鸡蛋是里边有胆固醇，更多的含有对人体有益的胆固醇。

血管一旦发生了硬化，任何药物都不能治愈的，平时需要预防血管发生硬化，血管发生硬化与高血压和高血脂有关，因此平时控制血压和血脂，是预防血管影响的基础和关键。血管发生营养，容易造成血管损伤，容易合并形成脑血栓或是脑出血等病变，如果发生了血管影响，不严重，也是以预防血栓形成和出血为主，也需要控制好血压和血脂，才是预防的重点。