阑尾炎保守治疗能喝水的。只有在急性期需要手术治疗的时候，患者是需要在前几天禁食水的。对选择保守治疗的患者也要注意平时的饮食，根据自身的实际情况选择饮食，然后逐渐过渡到正常饮食才行。而且阑尾炎不管是保守治疗，还是手术治疗的恢复期，都不要吃的太饱，五六成饱就可以了。