阑尾炎手术后建议正常饮食一周后吃皮蛋瘦肉粥。阑尾炎手术之后，如果肛门未排气排便，是不能吃饭喝水的；肛门排气之后，可以适当的饮水；如果饮水之后没有腹胀症状，可以适当的吃流食，以粥、米汤为主；吃流食之后，如果无不适，可以适当的吃一点面条、疙瘩汤等，逐渐过渡为正常饮食。不要吃凉的，辣的食物，术后要及时的补充蛋白，推荐鸽子汤，含有丰富的蛋白质，对术后切口的愈合也有一定的帮助。