发物是指事物等具有一些刺激性，容易诱发某些疾病的食物，具体包括几种。第一种食用菌类例如蘑菇、香菇之类的食用过多容易导致头痛、肝阳上亢。第二种海鲜类的食物例如虾、螃蟹、带鱼之类的，服用过多容易引发哮喘、荨麻疹等过敏性疾病。