蔬菜类的发物有芥菜、竹笋、南瓜、菠菜等，这类食物易造成皮肤疮疡肿毒。像蘑菇、香菇等，这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加剧皮肤疮疡肿毒。再像韭菜等是属于发热食物。大病初愈的人，饮食应清淡，要均衡营养。