食管炎是不会引起头颈部淋巴结的肿大的。食管炎的形成除了与少数的理化因素有关之外，主要是与人体胃部的抗反流屏障功能失衡或腹内压升高有关系。平时注意饮食规律，多吃新鲜的食物，适当的补充微量元素，避免进食刺激性食物。平时注意饮食规律，多吃新鲜的食物，适当的补充微量元素，避免进食刺激性食物。