阿胶是传统的滋补上品，补血圣药，味甘平，入肺肝肾经，具有补血止血，滋阴润燥的功效，药食两用，长期服用可补血养血，美白养颜，抗衰老，抗疲劳，提高免疫力。产后一般多伴随明显的气血不足，贫血的情况，食用阿胶对上述情况有明显的治疗和缓解作用，但对脾胃两脏虚弱者应慎用。