手被水蒸气烫伤需要立刻用流水冲洗，再前往医院依据烫伤的程度选择治疗措施。如果水蒸气烫伤后，只是局部皮肤出现红肿、疼痛感、无水疱，只损伤到皮肤的表层，属于一度烫伤，可用自来水冲洗15分钟以上或浸泡到冷水中半个小时，对局部皮肤起到降温、镇痛的作用。之后再在局部皮肤上涂抹上烫伤药。水蒸气烫伤后，局部皮肤除有红肿、疼痛感外，还出现了大小不等的水疱，损伤到了真皮组织，属于二度烫伤。对于较大的水疱可使用消毒针刺破水疱的边缘，将水疱中的水放出后，再涂上烫伤膏进行包扎。烫伤后饮食要注意清淡，多吃豆制品、瘦猪肉，多吃一些新鲜的水果和蔬菜。