大便发白的原因包括饮食不当、胆道梗阻等。正常大便颜色是黄色便，其颜色来源于胆汁及食物中残存色素。如饮食中食用白色素过多，可能会产生白色大便，也可见于胆道梗阻，胆道梗阻包括良性梗阻与恶性梗阻，因此大便发白时应尽快到医院进行诊断与治疗。如大便一过性发白，持续时间不长，伴腹胀、食欲不振等，可以服用整肠生等益生菌类药物治疗。如大便发白持续一段时间，颜色呈陶土色，伴腹胀、腹痛、黄疸、腹部膨隆等，提示胆道阻塞性疾病。