艾滋病病人手术最好是到专业的传染病医院进行手术治疗，才可以避免出现传染给他人的情况。如果是艾滋病患者的话，在手术之前还要和医生说明自身的情况，同时在手术过后需要做好后期的护理工作，饮食上可以适当吃些有助于补气血的食物。