芹菜大部分为水分及纤维素，含维生素A及维生素C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。所以，拿西瓜当减肥药是不可取的，饮食均衡加合理锻炼才是真正的瘦身之道。