南瓜子不属于减肥食物，也不属于增肥食物。南瓜子属于含油量高的食物，南瓜子中含有丰富的膳食纤维，适当食用一些南瓜子，可以补充人体所需要的维生素及多种微量元素，增强人体的免疫力。而且南瓜子所含的热量不高，不会引起体重增加。南瓜子中还富含延缓女士衰老的镁元素，具有抗氧化的功效。炒熟的南瓜子中含有胡萝卜素、蛋白质及维生素A、B1、B2等人体所需要的多种维生素。适当食用一些南瓜子，对减肥有一定的帮助，不会引起体重增加。南瓜子中含有的各种维生素和脂肪油对人体有益，但南瓜子含有少量糖，不能降低血糖，食用过多，不利于糖尿病患者的控制。