西兰花自身不具有减肥的功能，但是减肥的病患能够食用西兰花。西兰花含有丰富的维生素c，富含膳食纤维，常食用有用于治疗年老津枯，下降血脂，下降胆固醇的功能，合适减肥时期的病患食用。因此菌类的烹饪方法是很关键的。