食道癌术后三年身体消瘦是正常现象。由于食道癌手术改变了正常的消化道，使消化和吸收能力大大的降低。食道癌是常见的消化系统恶性肿瘤，该病典型的症状为进行性吞咽困难以及进食哽咽感同时可以伴有吞咽疼痛症状。还可适量补充一些富含维生素C的水果。