乳腺癌手术后是可以吃山药的，因为山药本身就是属于食药材。山药里含有很多微量原子的成分以及含有很高的维生素。山药是有健脾养胃、治疗咳嗽哮喘、增强人体免疫力、养气安神、增强人体的代谢和排毒、预防动脉硬化等作用。乳腺癌患者在饮食方面一定要注意避免吃大豆类和蜂蜜等含雌激素比较多的食物。乳腺癌患者在饮食方面一定要注意避免吃大豆类和蜂蜜等含雌激素比较多的食物。