中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。因此所谓的火，是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候。实火表现：面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、耳鸣耳聋、疖疮乍起、身热烦躁、尿少便秘、尿血便血、舌红苔黄、脉数。虚火表现：阴虚火旺多表现为潮热盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、躁动不安、舌红无苔、脉细数。

当吃辛辣刺激食物过多的情况下，容易导致上火的症状，主要表现为牙龈肿胀，疼痛不舒服以及口腔溃疡，口角炎以及大便干结，小便赤黄。部分患者也可以伴有眼部感染肿胀，疼痛，不舒服的症状。建议平时养成良好的饮食卫生习惯，多吃蔬菜水果，不要吃辛辣刺激的食物，应当注意清淡饮食，多样化膳食，多吃富含维生素的食物，可以有效地减少感染炎症的发生，从而有效的提高机体的免疫力，减少上火的可能。