会上火。经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食。具体可以进一步确诊检查。

烤火时间过长是会上火的，尤其是本身热性体质或者是阴虚火旺的患者，烤火会使皮肤干燥从而引起缺水上火。这种情况下要及时补充营养物质，避免营养匮乏，要多食新鲜蔬菜和水果，避免过多产生的自由基对机体的伤害，应激上火时，要避免多食热性食物，避免火上浇油。冬天寒冷可以多吃温热食物，但需要结合自己的实际体质来吃。老人和虚弱的病人，基础代谢率低，冬天可适当食羊肉等偏热性食物，以提高代谢率。