尿液呈红色与红心火龙果所含有的“甜菜红素”有关，其主要发色集团是下面的吡啶集衍生基团，即甜菜醛氨酸。在人体内经消化系统后一般糖基被水解，而主发色基团比较稳定，特别是甜菜醛氨酸不易被人体降解。因此会随着粪便或从泌尿系统排出体外，从而导致尿液呈现红色。建议多喝水，合理饮食，加强营养，保持愉快的心情。