白糖是红糖经脱色制成主要成分是蔗糖，通常纯度在99%以上主要有白砂糖和绵白糖两种。白砂糖颜色洁白颗粒如砂而绵白糖颜色洁白、颗粒细且软入口易化。而冰糖是以白砂糖为原料经再溶、清净、重结晶而制成的。其主要成分也是蔗糖。白糖可以直接食用。

冰糖和白糖的区别，它们的本质上来说是一样，但是工艺却是不同的，功效也是不太一样的，冰糖它是润肺止咳，保存上来说它们也不一样冰糖比较容易受潮，白糖相对来说会好一些。冰糖和白糖的区别，它们的本质上来说是一样，但是工艺却是不同的，功效也是不太一样的，冰糖它是润肺止咳，保存上来说它们也不一样冰糖比较容易受潮，白糖相对来说会好一些。