蔬菜类发物主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。像蘑菇、香菇等，这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。再像韭菜等是属于发热食物。大病初愈的人，饮食应清淡，要均衡营养。

这个没有严格的界限，一般常说的发物主要是一些温热性容易助阳的比如韭菜、香菜、过于辛辣刺激、油腻的和海鲜一类的，平时饮食规律正常饮食就行，营养均衡一些这个没有严格的界限，一般常说的发物主要是一些温热性容易助阳的比如韭菜、香菜、过于辛辣刺激、油腻的和海鲜一类的，平时饮食规律正常饮食就行，营养均衡一些