腐竹是一种豆制品属于一种发物。吃了之后容易加重过敏现象也可能会导致过敏性疾病，因为其中含有非常丰富的蛋白质这种蛋白质是一种很强的抗原抗体摄入身体过多就会增加过敏的风险，但是健康人群吃了腐竹之后可以有效的补充丰富的纤维素和大豆异黄酮。

根据你说的，发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。