白燕丝冰糖燕窝也是即食燕窝，开盖即食，吃燕窝首先是时间上，在正确的时候吃燕窝，往往能事半功倍，燕窝最好在早晚空腹食用，因为空腹时吸收燕窝中的效果最好，如果你需要控制体重或者胃不好的话，建议在早上空腹食用。

冰糖燕窝属于药膳，一般有滋阴润燥作用 ，中医认为有补肺养阴、镇咳止血的功效，用于肺气虚、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。一般首先菜的做法：燕窝先泡水去掉杂质；水煮滚后入冰糖，所有的材料皆可食用；如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。