食物具有寒、热、温、凉“四性”，其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物。热中医认为食物具有不同的性味和作用，温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

发物常见于以下食物：1.肉类：公鸡、猪头肉、鹅肉、牛肉、羊肉、狗肉、猪蹄等。2.蛋类：鹅蛋、鸭蛋等3.水产类：带鱼、黄鱼、鲤鱼、虾、螃蟹等。4.蔬菜类：竹笋、香菇、韭菜等。5.水果类：荔枝、芒果、菠萝等。但发物本身就是一个错误的概念，很多人把海鲜归结为发物，主要原因是部分人群对海鲜过敏，出现荨麻疹等皮肤症状甚至少数人还会出现过敏性休克，但是对于大多数海鲜不过敏的人来说，干净卫生的海鲜合理烹调后可以食用。很多人认为发物会影响伤口愈合，这是因为早年间人们并不知道影响伤口愈合的主要原因。发物常见于以下食物：1.肉类：公鸡、猪头肉、鹅肉、牛肉、羊肉、狗肉、猪蹄等。2.蛋类：鹅蛋、鸭蛋等3.水产类：带鱼、黄鱼、鲤鱼、虾、螃蟹等。4.蔬菜类：竹笋、香菇、韭菜等。5.水果类：荔枝、芒果、菠萝等。但发物本身就是一个错误的概念，很多人把海鲜归结为发物，主要原因是部分人群对海鲜过敏，出现荨麻疹等皮肤症状甚至少数人还会出现过敏性休克，但是对于大多数海鲜不过敏的人来说，干净卫生的海鲜合理烹调后可以食用。很多人认为发物会影响伤口愈合，这是因为早年间人们并不知道影响伤口愈合的主要原因。