胃黄色素瘤是一种良性病变，是指在胃窦或胃的其他部位出现的一种病变，表现为胃粘膜黄色素沉着，表面可以呈颗粒状。胃窦细胞吞噬了脂质物质所致。胃黄色素瘤可以看做是组织细胞对血浆脂质的一种增生性反应，可以采用内镜下治疗的方式进行治疗。恶变的机率还是比较小。