如果病人进食受污染的食物时间已超过2-3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年病人可选用元明粉20克，用开水冲服。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

八岁孩子，适用炒豆子后出现呕吐、腹泻，可能与食物中毒有关，是指进食被细菌、细菌毒素或毒物污染或含有毒性物质的食物所引起的中毒。小儿食物中毒的临床表现主要是胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，常伴有发热，严重者可有脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷，可导致患者死亡。需及时去医院进行洗胃治疗。