苦荞茶不降胃火，出现胃火之后，日常饮食上应该格外注意，并且可以服用板蓝根，当然也可以服用龙胆泻肝丸，因为这些都可以达到降胃火的效果，并且饮食上也应该注意，通常是需要注意不要口味较辣刺激及寒凉饮食，不要饮酒，清淡饮食，多吃水果蔬菜，水分要补充充足

胃火多因恣食辛辣、厚味，或五志过极，化火生热，或外邪化热犯胃而致。主要临床表现为：多食善饥，渴喜冷饮，胃脘疼痛或有灼热感，口秽口渴，牙龈肿痛出血，便秘溲赤，舌红苔黄、脉数。清热解毒、活血化瘀、苦荞味甘、性凉, 有清热解毒、益气宽肠之功效。但是对于采用热炒法加工的苦荞茶，长期喝了反而会上火。蒸煮法加工的苦荞茶，喝了有去火作用。平时多饮水，饮食要以清淡为主，不要吃刺激性食物。