铁皮石斛主要的作用以是养阴生津为主，可以用于治疗热病后期所引起的低热不退、神疲身体没啥力、胃纳减少。如果想用来治疗胃痛干呕之类的问题，需要与陈皮、茯苓等健脾药同用。至于你说的手脚总是发冷这种情况，中医角度，最常见的病因是气虚和阳虚的问题。

石斛甘、淡，微寒。入胃、肺、肾经。滋阴养胃，清热生津。治热病津伤，虚火上炎，口干燥渴，阴虚胃痛，呕吐、呃逆，自汗，病后虚热，阴伤目暗，肾虚腰脚软弱。手脚凉凉的，一般是阳虚或者是阳郁导致的。石斛是滋阴的，对改善症状效果不大。建议多在阳光下运动，禁食生冷食物。