冰糖味甘，性平，入肺，脾经。有补中益气，和胃润肺的功效。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。可用于肺燥，肺虚，风寒劳累所致的咳喘，小儿疟疾，风火牙痛等病症的治疗。也是泡制药酒，炖煮补品的常用辅料。