你好，根据你的描述这种情况在中医养生上来说，晚上是不适合使用姜水的。如你说的中医认为晚上吃姜胜似砒霜的说法，所以说还是建议你晚上尽量不要服用为好，可以改为早晨和中午为好，另外你可以试几天，如有不适就不要喝了。