白术一般指生白术，用沙或麦麸炒，称为炒白术。炒白术分为三种类型:艾灸白术、焦白术和土炒白术。主要用于治疗脾虚、厌食、腹胀、腹泻、痰饮、头晕、心悸、水肿、自汗、胎动不安等疾病。白术不同加工方法效果不同。1.生白术具有健脾通便的功效。2.炒白术更喜欢燥湿。3.焦白术有温寒湿、收敛止泻的倾向。4.炒白术具有健脾和胃、止泻止吐的作用。