阑尾炎手术后是可以喝酸奶的，酸奶对于调节胃肠道内的菌群是有一定的效果的。但是手术后不能立即喝，要等到肛门排气排便，胃肠道功能恢复后，才可以喝。阑尾炎手术后，患者恢复清醒，身体情况允许，可以下床活动，能够促进肠道蠕动，有利于胃肠道功能的恢复。饮食要先给予流质饮食，比如小米汤。然后逐渐过渡到稀饭，面条等半流质饮食，以及普通饮食，要循序渐进。