胃火指胃热炽盛化火的病变，表现为牙龈肿痛、口臭、嘈杂易饥、便秘、烦热、口渴、牙疼、牙宣出血、颐肿、面赤等。可通过睡眠、饮食、作息起居调节，严重时配合清脏腑热，清胃凉血等中医中药辨证治疗。胃火大，一般需要清热，饮食上要注意不要吃过热，如煎、炒、烹、炸等食物，要适当的增加蔬菜和富含维生素的食物，此外，还建议食用健脾消食的食药材。