你好！地瓜味甘性平，不属于发物，具有补脾胃、益气力、宽肠胃等功效，适用于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻患者食用，你父亲的情况适量食用一般不影响伤口愈合。期间需注意卫生，保持伤口周围皮肤清洁干燥，饮食清淡，忌食辛辣油腻刺激性食物，多吃新鲜蔬菜水果，保持营养均衡。