鼻咽癌化疗期间的患者水果一般没有过多的禁忌，患者可食一些具有养气养血作用的食物，如红枣、鲜果汁、桂圆、黑木耳、向日葵子等。而对于化疗期间白细胞低的患者，可选择一些有助于帮助人体增加白细胞的食物，比如维生素含量较丰富的新鲜的水果和蔬菜(包括猕猴桃、草莓、和胡萝卜、竹笋、大蒜、海带)等。但日常的休息状况也要注意，患者目前可以考虑用中药进行相应的调节，单体中药人参皂苷rg3在癌症治疗中比较显著的优势有两点：一方面，人参皂苷rg3是唯一被国家认可的抗肿瘤中药，具有抑制肿瘤新生血管生长，诱导肿瘤细胞的凋亡及控制肿瘤细胞的进一步扩散和转移的作用;另一方面，人参皂苷rg3可以辅助放化疗，可降低放化疗的副作用，保护肝损伤，在放化疗期间配合使用，可以有效提高放化疗的效果。

鼻咽癌化疗期间可以吃一些苹果，香蕉等温补性的水果，而西瓜和梨属于寒凉性水果可以吃，但是不能多吃，而山楂，桔子，草莓，无花果等水果也是可以多吃一些的，鼻咽癌患者在化疗期间还要做好护理，注意保暖，避免受风着凉，同时还要多补充一些高纤维素高营养的物质。