癌症患者的饮食应遵循以下三个原则:营养轻、少吃多餐、易于消化吸收。患者可以多吃禽蛋、瘦肉、动物肝脏、肾脏、牛奶、豆类及其制品，最好制成液体或半液体，以便更容易消化和吸收。多吃水果和蔬菜，烹饪时间不要太长，以免维生素流失。注意清淡饮食，合理安排营养，荤素搭配。