牛尾不仅具有补牛肉中气的功能，还具有补充牛肉骨髓精华和骨髓的功能。《本草纲目》:“牛肉具有补中益气、健脾益胃的功效。牛尾属于脾、肺、肾经。主要用于治疗阴虚疲劳咳嗽、肺燥咳嗽。脾虚、乏力、厌食、口干、糖尿病、肾虚、腰膝酸软、阳痿、遗精、耳鸣、黑眼圈、须发早白、虚弱消瘦，但癌症患者禁止食用辛辣食物。