一般是吃了太多性热的东西导致出现的胃火，比如辣的，其他温补食物桂圆荔枝等。而且原来身体就属于火旺的人更容易出现胃火旺，阴虚的也容易胃火旺。一般不建议 去吃大量寒凉的东西来泻火，建议稍微吃点微凉食物和滋阴食物，结合按揉穴位：足三里、和内庭穴来去火。

饮食辛辣刺激性食物容易出现胃火旺，比如吃辣椒喝酒、火锅，或者吃羊肉，韭菜，葱等，加上喝水少，或者吃补药喝补品都容易引起胃火旺。再有就是本身胃火旺，这是一种体质，吃的过多，容易上火，中医称食滞化火。再有就是平时肝火旺（脾气大易怒）的人也容易引起胃火旺。