你好，食道癌患者是可以喝酸奶的，宜食新鲜蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、鸡蛋、肉类、奶制品等。少食或不食香肠、火腿以及盐腌制品。

食道癌是可以喝酸奶的，患者在患有食道癌后会出现吞咽困难的现象，在饮食上可以多吃一些易消化的流质食物或者半流质的食物，千万不可吃辛辣刺激性的食物或者特别坚硬不易消化的食物，否则会加重患者身体的疼痛，平时一定要让患者多注意休息。