胃癌患者是可以吃一些猴头菇的，但也要注意适量的情况的，胃癌可以手术的建议进行手术治疗，失去手术机会的可以进行放化疗治疗，靶向治疗等治疗方式，胃癌患者目前可以考虑用中药进行相应的辅助治疗，中药方面我建议患者选择高纯度的中药人参皂苷Rg3，它在治疗效果上可以帮助病人防止癌细胞新生血管的生成，使肿瘤细胞逐渐凋亡，还能够为胃癌患者提供身体上的支持。

猴头菇的确对胃肠道的保健有着积极的作用，猴头菇一般含有真菌多糖，此类物质有很好的调节免疫力的作用，可以修复胃黏膜，促进胃肠道的功能，促进消化改善消化不良，对恶性肿瘤的预防保健也有一定的作用。如果有严重的胃癌病史，需要到正规肿瘤医院进行治疗，可以选择外科手术，中医药技术治疗，需要听取专家教授的建议，期间需要注意饮食，限制心脏刺激性食物。